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クイジナートのニーダー付きハンドミキサーが気になっているけれど、使いこなせるかな？
いつかパンを焼いてみたいが、捏ねるのが大変そう
ホームベーカリーは場所をとるし、羽を洗うのも面倒
ケーキの泡立ても、今のハンドミキサーだと時間がかかる
「でも、ハンドミキサーなんてたまにしか使わないし、安いもので十分じゃない？」そう思っていませんか？
実際、たまにケーキを焼くだけなら、安いハンドミキサーでも困ることはありません。違いを生むのは馬力です。泡立てはより早くきめ細かく、パン生地までしっかりこねられます。
この記事では、実際に使っている私の感想と口コミをまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
結論：お菓子もパンも「混ぜる・泡立てる・こねる」を1台で済ませたい人に
クイジナートのニーダー付きハンドミキサーは、お菓子作りの延長でパン作りも楽しみたい人に向いています。ビーター・泡立て用のバルーンウィスク・パン生地用のニーダーの3つが付いていて、付け替えるだけで役割が変わります。
一方で、本体は約1.1kgと軽くはありません。生クリームを少しだけ泡立てる使い方がメインなら、もっと軽くて安いモデルで十分です。
⭕️ 向いている人
ケーキもパンもピザも、手作りを日常にしたい
ホームベーカリーやスタンドミキサーを置く場所がない
泡立てを短時間で終わらせたい
❌ 向いていない人
年に数回、生クリームを泡立てる程度
手首や腕に負担をかけたくない
とにかく静かなモデルがほしい
実際に使ってみた感想
買うきっかけは「手ごねをラクにしたい」
私は安いハンドミキサーで、10年ほどケーキやお菓子を作ってきました。それで困ったことはありません。
でも、パンも定期的に焼いていて、ホームベーカリーは場所をとるし、焼くたびに羽を洗うのが苦痛になり即手放しました。
手ごねで作っていましたが、こねる工程をどうにかラクにできないかとずっと思っていました。
そんなとき、長年使ってきたハンドミキサーの音が、そろそろ限界かなと感じるように。そこで思い切って選んだのが、クイジナートのニーダー付きハンドミキサーです。
北海道産小麦の生地もしっかりこねてくれる
パンをこねるのは、グルテンを引き出して生地に粘りを出すため。これにはかなりの力が必要で、ハンドミキサーでこねるなら、馬力のあるモーターと丈夫なニーダーが欠かせません。
手でこねれば時間も体力もかかる。かといってホームベーカリーは、場所をとるうえに手入れも面倒。その両方の悩みを解決してくれたのが、このハンドミキサーでした。
とくに北海道産の小麦は弾力が強く、手でこねるとかなり力がいります。クイジナートは馬力があるので、その生地もしっかりこねてくれます。私がいちばん重宝しているのはここです。
泡立ても前のミキサーより格段に早い
ケーキの泡立ても、前に使っていたハンドミキサーより格段に早く終わるようになりました。泡のきめも細かく仕上がります。
実は、付属のバルーンウィスクは一度も使ったことがありません。ケーキの泡立てもビーターで十分です。前に使っていた安いハンドミキサーよりスピードの段階が多く、生地に合わせて細かく調整できるのも使いやすいところです。
我が家では、クリスマスや家族の誕生日など、イベントのたびにケーキを焼きます。
お友だちが遊びに来るときや、どこかへお邪魔するときの手みやげにも、クッキーやマフィン、パウンドケーキを焼いて持っていきます。手作りのお菓子はとても喜ばれるので、ハンドミキサーの出番は思っている以上に多いんです。
特徴：付け替えるだけで、泡立てからパンこねまで
3つのアタッチメントで1台3役
ビーターで「混ぜる」、バルーンウィスクで「泡立てる」、ニーダーで「こねる」。メーカーは、ビーターでふんわりしたスポンジ生地、バルーンウィスクでつやのあるメレンゲやホイップ、ニーダーでコシのあるパンやピザ生地が作れるとしています。
| 名前 | 形 | 用途 |
|---|---|---|
| ビーター | 一般的なハンドミキサーの羽の形 | 混ぜる（スポンジ生地など） |
| バルーンウィスク | 泡立て器の形 | 泡立てる（メレンゲ・生クリーム） |
| ニーダー | フック（くるんと曲がった形） | こねる（パン・ピザ生地） |
週末にパンを仕込んで、同じ日の午後にケーキを焼く。そんな過ごし方が、引き出しひとつ分の道具でできるようになります。
重い生地にも負けないパワーと、30分の連続使用
消費電力は160W、スピードは5段階。連続で使える時間は最大30分です（いちばん遅い速度では5分）。パン生地のように重いものをこねても、途中で止めて休ませる心配が少ないのは、この長さがあるからです。
専用ケースでまとめて片付け
本体・アタッチメント・ヘラ・コードを1つのケースにしまえます。部品がばらばらにならず、ほこりもかぶりません。
主なスペック
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 価格 | 12,100円（税込・公式 楽天市場店） |
| 消費電力 | 160W（スピード5） |
| スピード | 5段階（650〜1,350回/分・無負荷時） |
| 連続使用時間 | 30分（スピード1は5分） |
| サイズ | 幅95×奥行210×高さ295mm（ビーター装着時） |
| 重さ | 約1.1kg（ビーター装着時） |
| 付属品 | ビーター、バルーンウィスク、ニーダー、ヘラ、収納ケース |
口コミ・評判
楽天とヨドバシの口コミを見てみると、星3〜5の評価が多く、悪い口コミはごくわずかでした。
目立ったのは「お菓子教室で同じものを使っている」「ケーキ教室の先生のおすすめ」という声。お菓子作りをする人にとって、憧れのハンドミキサーなのかもしれません。
気になる口コミ
音が大きい
音は業務用の電動工具の様な大きい音がします。（中略）３分くらいで卵4個分のメレンゲができましたので、確かに早い！機能はいいです！出典：ヨドバシ.com
本体が重い
覚悟はしていましたが重いですしかし今までの３倍くらいのパワーがありそう。出典：楽天市場
パワーが強すぎて少し怖い
パワフル過ぎて3以上に入れるのが少し怖い。。。出典：楽天市場
パワーが強すぎて少し怖い
シュークリーム生地をビーターで混ぜてみたら、パワー１でも十分過ぎました。もっと低速があれば子供にも使いやすくて尚良いと思うのですが、パワー不足よりは全然良いです。出典：楽天市場
ごくまれに初期不良の報告も
電源を入れるとバチバチと内部で火が起こり焦げ臭い匂いが立ち込めたりする初期不良があり、交換していただきましたがそちらも全く同じ症状。出典：ヨドバシ.com（2023年）
私が使っている中では、こうした不具合は一度もありません。届いたら、まずは低速で短く回して動作を確かめておくと安心です。
良い口コミ
泡立てがあっという間
やはり音は大きいものの、パワーがあるのであっという間に卵白にツノが立ちました。手持ちの物が如何にパワーがなく時間がかかっていたのか思い知らされました。出典：楽天市場
パン作りがラクになった
今日届いて 早速パン作ってます！ 手捏ねより断然楽！出典：楽天市場
パン作りがラクになった
パン生地約1斤がわずか3分できました。洗い物が少なくこれからは気軽にパン作りも楽しめます。出典：楽天市場
パン作りがラクになった
ボウルでこねて、そのボウルで発酵。洗い物がすっごく減って、とても簡単に力も要らず、時間もかからずで、パン作りがとてもラクになりました。出典：ヨドバシ.com
重さも音も気にならなかった
操作音と重さについてはかなりの迷いどころでしたが、操作音は鈍く太い音ではなかったのでそんなにうるさく感じなかったし（中略）重さも腕力の弱い当方でも問題なく作業できました。出典：楽天市場
お菓子教室の先生も使っている
実はお菓子教室で同じものを使っていて、自分も欲しくて買っちゃいました。とても使いやすいです。出典：楽天市場
ケースにまとめて収納できる
アタッチメントが下部にコンパクトに仕舞っておけるのがとても良いです。出典：楽天市場
選び方：迷ったらニーダー付き。大は小を兼ねる
クイジナートには、見た目もパワーもよく似たニーダーなしのモデルがあります。違いは、ニーダーが付いているかどうかだけ。
どちらもモーターは160W、スピードは5段階で、泡立てや混ぜる力は同じです。ニーダーなしのモデルは、説明書でパンやピザの生地作りには使わないよう注意されています。
| ニーダー付き | ニーダーなし | |
|---|---|---|
| できること | 混ぜる・泡立てる・こねる | 混ぜる・泡立てる |
| パン・ピザ生地 | 使える | 使わない前提 |
| 本体の色 | シルバー | ホワイト |
つまり、ニーダー付きを選んでおけば、泡立ての力はそのままに、パンまで焼けるようになります。今はお菓子だけでも、迷ったらニーダー付きを。後から買い足すより、最初から1台で済むほうが台所もすっきりします。
使い勝手とお手入れ
最初は低速から
パワーがあるぶん、いきなり高速にすると粉やクリームが飛び散ります。低速で混ぜ始めて、なじんできたら速度を上げるのが失敗しないコツです。
重さは「置きながら使う」でカバー
約1.1kgあるので、ずっと持ち上げていると腕が疲れます。ボウルのふちに軽く預けるように使うと、負担がぐっと減ります。
お手入れ
アタッチメントは取り外して洗えます。本体は水洗いせず、汚れたら固く絞った布で拭きます。パン生地のあとはニーダーに生地が残りやすいので、乾く前に洗うと楽です。
［取扱説明書はこちら］
よくある質問
Q. ホームベーカリーの代わりになりますか？
こねる工程は任せられます。発酵や焼きはオーブンで行うので、オーブンでパンを焼く人の「手ごね」を置きかえる道具と考えるとぴったりです。
Q. 一度にどれくらいの量をこねられますか？
最大粉量は300gまで(取扱説明書参照)
Q. 夜や早朝でも使えますか？
パワー重視のモデルなので、静かさを最優先にするなら別のモデルも検討を。
まとめ
クイジナートのニーダー付きハンドミキサーは、ケーキの日もパンの日も、同じ1台で台所に立てる道具です。重さと音は口コミでも指摘されているので、そこを許せるかどうかが決め手になります。
「いつかパンも」と思っているなら、その「いつか」を近づけてくれる1台です。
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